Kroatien ist bekannt für seine
natürliche Schönheit und kulturelle Sehenswürdigkeiten, Gastfreundschaft und natürlich leckeres und gesundes Essen. Die Ernährung ist abwechslungsreich und lokal angepasst.
In
Istrien, Dalmatien und der Kvarner-Region überwiegt die Mittelmeerküche, und in
Kontinental-Kroatien überwiegt der
Einfluss der österreichischen, ungarischen und orientalischen Küche. Jede Region hat ihre eigenen typischen Rezepte und köstliche Gerichte. In
allen Teilen Kroatiens finden Sie biologisch hergestellten Honig, der sich sich durch seine
hohe Qualität auszeichnet. Und wer liebt dieses köstliche und gesunde Bienenprodukt nicht? Die Vorteile von Honig sind allen bekannt, wie viele jahrtausendealte Aufzeichnungen belegen.
Die
meisten Menschen verwenden Honig jedoch nur in der kälteren Jahreszeit wenn Grippe und Erkältungen auftreten. Honig
sollte jedoch täglich konsumiert werden, da er
die Immunität erhöht, dem Körper Kraft verleiht, und ihn von Giftstoffen reinigt,
hervorragend gegen Erkältungen und Grippe wirkt, bei Anämie hilft, und u.a. Haut, Knochen und Haare schützt.
Die
Honigproduktion hat in Kroatien eine lange Tradition. Daher ist es nicht verwunderlich, dass
kroatischer Honig hoch geschätzt wird und begehrt ist. Die Bedeutung des kroatischen Honigs und seiner Herstellung wurde auch von der kroatischen Regierung anerkannt und mit der Einführung des
„Nationalglases“ gewürdigt . Diese Gläser
enthalten ausschließlich kroatischen Honig, dessen
Herkunft auf dem Etikett verzeichnet ist. Wenn Sie Honig mit diesem Etikett kaufen, können Sie sicher sein, dass der Honig die Qualität hat, die Ihnen der Verkäufer versprochen hat.
Es ist interessant zu erwähnen, dass die
Europäische Union ihren eigenen Bedarf an Honig nicht deckt und ihn daher aus China, Mexiko und der Ukraine importiert. Außerdem ist es wichtig zu betonen, dass importierter Honig oft nicht über Nährwerte verfügt, die er haben sollte. Deshalb ist es wichtig zu wissen, woher der Honig kommt und wer ihn produziert hat.
In Kroatien können Sie aus
mehreren Honigsorten wählen. Die Bekanntesten sind:
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Akazienhonig, der mit Kamillentee getrunken wird, da er seine Wirkung verstärkt. Er hilft bei Schlaflosigkeit, Nervosität und lindert Atemprobleme.
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Kastanienhonig wird zum Kamillen- und Hagebuttentee hinzugefügt. Er verbessert die Durchblutung, wirkt gegen Schmerzen in den Verdauungsorganen und schützt die Blutgefäße.
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Wiesenhonig ist ideal für Kinder und ältere Menschen mit chronischen Krankheiten. Er senkt wirksam den Blutdruck und hilft Patienten mit Herzerkrankungen.
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Linden- und Salbeihonig wirken beruhigend und werden hauptsächlich bei Erkältungen und Atemproblemen eingesetzt.
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Heidehonig wird mit Kamille- und Hagebuttentee getrunken und hilft bei Nieren- und Harnwegserkrankungen sowie bei Rheuma.
Neben dem reinen Verzehr werden
aus Honig auch viele andere Produkte hergestellt. So erkannte ein
Unternehmen in Slawonien die wohltuende Wirkung von Honig auf die Haut. Sie verwenden Honig, um
Lippenbalsame, Körpercremes, pflegende Haarmasken und viele andere Schönheitsprodukte herzustellen. Natürlich können Sie neben Pflegeprodukten auch andere Produkte kaufen, wie z.B.
Kekse mit Honig, Honigsirup oder Honig mit Zimt oder Lavendel usw.
Honig wird
in der Gastronomie als Zuckerersatz verwendet, da er viel gesünder ist und Lebensmittel mit Nährwerten anreichert. So wird Honig zur
Herstellung von Lebkuchen verwendet, die im kontinentalen Kroatien traditionell zu Weihnachten gebacken werden, was sich aber im Laufe der Zeit auf den Rest des Landes ausgebreitet hat. Aus Honig wird auch
der Likör "Medica" hergestellt, der während der römischen Herrschaft in Kroatien bekannt war. Medica wird traditionell in Istrien hergestellt und dient als Aperitif aber auch als Digestivum.
Wenn die Straße Sie zur
hügeligen Lika führt und Sie Velebit erkunden möchten, empfehlen wir auf jeden Fall den
Velebit-Honig zu kaufen. Honig aus Lika wird aufgrund der
sauberen Luft und unberührten Natur der Gegend hoch geschätzt. Die Weiden, auf denen Bienen den Nektar sammeln, sind
weit entfernt von Smog und Verschmutzungen der Stadt. Honig und Propolis werden in begrenzten Mengen hergestellt, sind von außergewöhnlicher Qualität und haben erschwingliche Preise. Probieren Sie diesen leckeren Honig, der Ihren Gaumen verzaubern wird..
Honig aus Kroatien eignet sich gut als Souvenir, aber auch als Erinnerung an einen wunderschönen und unvergesslichen Urlaub. Machen Sie eine Recherche, entdecken Sie die ausgewählte Umbegung die Ihnen am besten gefällt, und probieren Sie unseren hausgemachten Honig und all die köstlichen Produkte, die daraus hergestellt werden!
Petra Stazic
03.03.2021
MY ISTRIA GUIDE
