Spezialitäten aus dem ersten kroatischen Michelin-Sternen Restaurant verkosten

Kroatien wird immer mehr zu einem bekannten und beliebten Touristenziel. Immer mehr Besucher interessieren sich für Kroatien, dies aus verschiedenen Gründen. In Kroatien können Sie Folgendes erwarten: kristallklare Adria, zahlreiche Strände, atemberaubende Landschaften, einladende Architektur, charmante historische Städte, schöne Nationalparks und vieles mehr. Und wenn ich vieles mehr sage, meine ich damit auch die fantastische lokale Küche, Wein guter Qualität und hervorragende Restaurants! Hier finden Sie fabelhaftes lokales Essen, welches so gut ist, dass es entschieden wurde, dass Kroatien sogar im berühmten Reiseführer Guide Michelin aufgelistet werden soll. Im Februar 2017 haben die Michelin-Autoren einige der 30 Top-Restaurants in Kroatien (in der Region Istrien, in der Stadt Dubrovnik und in der Hauptstadt Zagreb) empfohlen und in den Reiseführer von Michelin aufgenommen. Ein Restaurant wurde sogar mit der prestigeträchtigen kulinarischen Auszeichnung Michelin-Stern ausgezeichnet. Und was mehr kann ein Restaurant, in dem gutes Essen serviert wird, anstreben?

In einem meiner vorherigen Beiträge habe ich über die Stadt Rovinj und ihren besonderen Charme geschrieben. Im Herzen dieser schönen Stadt in der Region Istrien finden Sie das Restaurant Monte, das erste Restaurant in Kroatien, welches mit dem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Ziemlich interessant, nicht wahr? :)

Die Michelin-Sterne können Restaurants weltweit bekommen, welche sich im Vergleich zu anderen Restaurants durch Qualität, außergewöhnliche Originalität und perfekte kulinarische Fähigkeiten hervorheben. Obwohl das gesamte Bewertungsverfahren ein Geheimnis ist, ist bekannt, dass die Inspektoren, wenn sie ein Restaurant bewerten, ihr Augenmerk auf die folgenden Punkte legen: die Qualität der Zutaten, die Kreativität und Fähigkeiten des Kochs in der Vorbereitung der Zutaten, die Gerichtsqualität im Vergleich zum bezahlten Preis sowie die Konsistenz der kulinarischen Normen.

 Es scheint, als ob das Restaurant Monte in Rovinj alle diese Kriterien erfüllt hat. Da der genaue Zeitpunkt der Besuche der Michelin-Tester nicht bekannt gegeben wird, soll das Restaurantpersonal jeden Gast jedes Mal professionell und im Einklang mit den hohen Standards behandeln. Jedes Restaurant, dem schon ein Stern verliehen wurde, kann jederzeit erneut überprüft werden. Es kann sein, dass ein Restaurant entweder einen weiteren Stern bekommt oder sogar einen, den es schon hat, verliert.

Wenn Sie also nächstes Mal in einer unserer wunderschönen Villen mit Pool in Istrien oder einer unserer wunderschönen Villen mit Pool in Rovinj Unterkunft finden, schauen Sie sich das Angebot des Restaurants Monte an. Da alles in Istrien nur eine kurze Autofahrt entfernt ist, können Sie auch einen Blick auf Restaurants in Istrien werfen, die ebenfalls im Guide Michelin aufgeführt und empfohlen werden. Dobar tek! Bis zum nächsten Mal – bok! :)

Nikolina Mladic


​28.2.2017