Područje Mediterana od davnina je poznato po svojoj zdravoj prehrani, u kojoj važnu i nezamjenjivu ulogu ima dakako i
maslinovo ulje. Uzgoj i prerada maslina
tradicionalna je djelatnost u Hrvatskoj, a posebno se ističe područje
Istre i Dalmacije. Maslinovo ulje ima mnogobrojna
ljekovita svojstva, od kojih su neka zaštita kardiovaskularnog sustava, djeluje protiv upalnih procesa, poboljšava zdravlje probavnog sustava, čuva zdravlje kostiju, kože i kose…
Maslinovo ulje ne samo da čuva zdravlje, već je i
vrlo ukusno te hrani daje poseban okus, po kojemu je mediteranska prehrana poznata. Ako ste ljubitelj ove vrste prehrane i već ste rezervirali
jednu od naših predivnih vila, muzeji maslinovog ulja su
pravo mjesto za Vas!
Hrvatska je poznata po
kvalitetnim maslinovim uljima te ne čudi što su njemu u čast otvorena
dva muzeja. Muzeji se nalaze u Istri i Dalmaciji, te ih je svakako zanimljivo posjetiti i otkriti nešto više o ovome ljekovitom i ukusnom proizvodu.
Muzej maslinovog ulja „
Museum Olei Histriae“, nalazi se u samom centru
Pule, a osnovan je na temelju duge maslinarske tradicije na tome području. U muzeju posjetitelji mogu saznati kako je došlo do
procvata maslinarstva u Istri za vrijeme Rimskoga Carstva, a izložene su i amfore u kojima su Rimljani maslinovo ulje izvozili u ostatak Europe. Veliki dio muzejske postave govori o razvoju maslinarstva u Istri. Tako se može saznati koja su
ljekovita svojstva maslinovog ulja, koji dijelovi Istre su pod maslinicima, gdje se nalaze „
Ceste maslina“, kako se maslinovo ulje proizvodi i zašto je
UNESCO mediteransku prehranu uvrstio u
zaštićenu baštinu.
Nakon što posjetitelji nauče sve o maslinovome ulju, slijedi
degustacija kojoj se zasigurno svi vesele, a tijekom koje imaju i priliku primijeniti stečena nova znanja. Za vrijeme degustacije posjetitelji uče
kako pravilno kušati maslinovo ulje, kako prepoznati pravo
ekstra djevičansko maslinovo ulje i kako pravo domaće maslinovo ulje razlikovati od onih industrijskih. U muzeju su ponuđena maslinova ulja s područja cijele Istre – sigurni smo da ćete neka od njih poželjeti kupiti i
ponijeti doma! Pravo mjesto za to je dućan koji se nalazi u sklopu muzeja, a koji nudi
maslinova ulja od preko 30 najkvalitetnijih maslinara sa područja Istre. To su ulja koja su nagrađena priznanjima u Hrvatskoj ali i svijetu – London, New York, Japan, Švicarska- čime je njihova
kvaliteta zajamčena.
Muzej nudi tri paketa koja se mogu kupiti po
pristupačnim cijenama, a posjetitelji na temelju svojih preferenci biraju paket i dužinu trajanja obilaska. Muzej maslinovog ulje
drugačija je i nova vrsta doživljaja, a zanimljivo će biti svim uzrastima i generacijama. Izdvojite jedno poslijepodne i dopustite se da Vas maslinovo ulje
očara svojim blagodatima!
Drugi muzej nalazi se u
Dalmaciji, točnije u
malome mjestu Škrip na
otoku Braču. Ovaj muzej nešto je drugačiji od onoga u Istri, a smješten je u tradicionalnome dalmatinskome selu koje će Vas na prvu očarati!
Muzej ili
Kuća Uja, osnovan je 2013. godine, a smješten je u staroj kamenoj kući u kojoj se
prije više od 140 godina proizvodilo maslinovo ulje, sve do izuma modernih strojeva koji su zamijenili ljudski rad i prešu. Muzej je osnovao unuk obitelji maslinara, koji je imao
želju prenijeti tradiciju proizvodnje maslinovoga ulja i na generacije koje dolaze. U muzeju se mogu vidjeti
nacrti starih preša koje su se koristile pri izradi maslinovoga ulja te je objašnjen cijeli proces od branja i čišćenja maslina, do prerade u pastu koja se preša. U malome muzeju također se nalaze preša i svi ostali alati koji su potrebni za
tradicionalnu izradu maslinovoga ulja.
Naravno, u muzeju se može kupiti domaće maslinovo ulje, ali i
ukusni namaz od zelenih maslina i badema ili namaz od zelenih maslina, a poslužuju se
uz topli domaći kruh, rajčice i kozji sir. Iznenađenje je i
džem od smokava koji će upotpuniti mediteranski doživljaj ovoga kraja, a svi navedeni proizvodi su izrađeni od domaćih namirnica
prema autohtonim receptima. Proizvodi koji se mogu kušati i kupiti u muzeju odlikovani su nagradama, što jamči njihovu kvalitetu izrade i samoga proizvoda.
Ovaj muzej, kao i onaj u Istri, nudi nekoliko paketa koji uključuju
razgledavanje i degustaciju proizvoda, koji se biraju na temelju osobnih preferencija. Sigurni smo da će Vas Muzej uja u malome Škripu oduševiti, i Vaš odmor učiniti
živopisnijim i malo drugačijim od uobičajenog!
Petra Stažić
13.6.2022
MY ISTRIA GUIDE
