Nedaleko od
povijesnog grada Zadra, u malom zaljevu nalazi se mjesto
Nin, jedno od najsunčanijih mjesta na Mediteranu. Zbog svoje
odlične geografske lokacije, pogodnog vjetra, plitkog mora i brojnih sunčanih dana, na ovom je mjestu nastala
tisuće godina stara solana. Ako boravite u jednoj od naših prekrasnih
vila u Dalmaciji, preporučujemo da jedan dan provedete u solani, gdje ćete se upoznati s proizvodnjom soli, ali i njenoj povijesti.
Solana Nin se prostire na površini od 55 ha u plitkoj Ninskoj laguni, a njezina povijest datira još iz vrijeme
Rimljana. U tim vremenima sol je imala
jednaku vrijednost kao zlato, a poznato je da su Rimljani svoje vojnike plaćali i s ninskom soli. Rimski naziv za plaćanje sa soli naziva se
Salarium, a smatra se da od te riječi potječe i engleska riječ za plaćanje - salery. Solana Nin je okružena s
pet nacionalnih parkova - Plitvice, Paklenica, Kornati,
Sjeverni Velebit i Krka (o kojima možete više saznati u našem My Istria Guideu), koji dodatno ukazuju na
čistu i netaknutu prirodu Ninskog zaljeva. Ninska sol ima bog I autentičan okus i
visoke nutritivne vrijednosti. Jedinstvenom okusu pridonosi biološka raznolikost s više od 200 vrsta ptica, algi, riba, ljekovitog blata i netaknute prirode. U proizvodnji sudjeluju Jadransko more, sunce i vjetar s Velebita, a ubire se na
tradicionalni, prirodan način, gdje je ljudska ruka neizostavan faktor.
Kako biste bolje upoznali Solanu Nin, solana
organizira ture gdje možete bolje upoznati tradicionalnu proizvodnju soli, sudjelovati u berbi i naučiti sve o povijesti soli.
Poučna staza soli
Ova edukacijska tura sastoji se od obilaska jednog dijela polja uz
stručnu pratnju vodiča. Ova tura priča o soli, načina dobivanja na ekološki način, kristalizaciji i njezinoj berbi. Obilazak traje 45 minuta, a prilagođena je za sve uzraste.
Iskustvo solara - rad na Solani
Nezaboravno iskustvo gdje postajete
solar na jedan dan i učite o nastajanju soli, njegovoj berbi i pakiranju. Ova tura ovisi o godišnjem dobu, koje utječe na proces dobivanja soli. Tijekom ljetnih mjeseci možete
sudjelovati u berbi soli, u proljeće i jesen možete vidjeti kako se održavaju bazeni s morskom vodom, a tijekom zimskim mjeseci možete sudjelovati u skladištenju i pakiranju soli. Ova se tura također sastoji od
rada sa stručnim solarom, šetnjom po međicama, koje razdvajaju bazene, te puštanje morske vode kroz zapornice (drvene barijere između bazena) u svrhu dobivanja ekološke soli. Ova tura traje 1,5h, a idealna je za grupne team buildinge.
Muzej i kuća soli
U sklopu solane, tu su i muzej i Kuća soli. Tu možete bolje upoznati
povijest solane kroz crno-bijele fotografije iz prošlosti, uz stari alat za rad, vagoni koji su se koristili kao sredstvo za transport soli iz bazena u skladište, te uz
dokumentarni film o Solani Nin. Tura kroz muzej i kuću soli prilagođena je za sve uzraste, a traje 30 minuta.
U malom
suvenir shopu možete uživati u prezentaciji o proizvodima o soli, koje također možete kupiti kao
savršen mali poklon za vas ili vaše najdraže. U dućanu možete pronaći više od 200 različitih proizvoda, a za vas ćemo izdvojiti nama najdraže:
- Ninski cvijet soli - ručno ubrana sol koja se kristalizira na površini vode. Ubire se isključivo u potpuno idealnim uvjetima rano ujutro ili kasno navečer kad nema vjetra. Bogata je prirodnim mineralima koji daje intenzivan okus svakom jelu.
- Sol - prirodna sol Jadranskog mora
- Čokolada sa cvijetom soli - kombinacija slanog i slatkog okusa, dobije se jedinstvena delicija koja će oduševiti vaše nepce
- Drvena mini solana - keramička posuda i visokokoncentrirana salamura uz pomoć koje možete kod kuće izraditi svoju domaću i ekološku sol
Nadamo se da smo vas dovoljno upoznali sa Solanom Nin i da smo pobudili
želju u vama da prilikom vašeg boravka u jednoj od naših
vila s bazenom posjetite ovu solanu. Za više informacija, posjetite web stranicu Solane Nin:
https://www.solananin.hr/hr/pocetna/
Ana-Marija Tot
9.3.2022
MY ISTRIA GUIDE
