Tržnica, pijaca, plac, pa čak i pazar - sve ove riječi znače isto u Hrvatskoj. Ni na jednom drugom mjestu se okupljaju
jedinstvene arome Hrvatske kao na
tržnici. Tamo možete pronaći svježe voće i povrće, mesne, mliječne i pekarske proizvode, ribu i plodove mora, cvijeće i biljke/sadnice, a ponekad čak i kućne potrepštine i suvenire. U ovom ćete članku pronaći
sve što trebate znati o posjećivanju Hrvatskih tržnica. Pažnja: Ovaj tekst je očigledno namijenjen strancima. Neću Vam valjda ja objasniti što su čvarci. :)
Kupujte
lokalno i sezonsko: Lokalni, zdravi i svježi proizvodi nisu neobični u Hrvatskoj. Naravno, postoje i proizvodi koji su uvezeni i stoga nisu naročito klimatski prihvatljivi. Stoga kupite sezonske i lokalne proizvode i
oslanjajte se na svoja osjetila. Kada ste zadnji put jeli rajčicu koja nije bila bezukusna? Moj djed je govorio da aromatična rajčica može biti zamjena za meso.
Ravno iz vrta na tržnicu: U Hrvatskoj to nije reklamni slogan, nego u većini slučajeva istina.
Budite znatiželjni i
otvoreni za nove stvari: Ako godišnji odmor provodite u Hrvatskoj, ne biste trebali propustiti priliku isprobati Vama
nepoznate proizvode. Što može biti bolje od lijepog komada izvrsnog
pršuta ili
kulena? Volite li
čvarke? U Hrvatskoj ih jedemo u prženim komadima. Doslovno se tope u ustima. Jeste li znatiželjni, ali ne usudite se kupiti nešto što nikada niste probali? Pokušajte na licu mjesta. Ako vam trgovci ne ponude niti jedan komad za isprobavanje, samo ljubazno pitajte i sigurno vam neće odbiti želju. Što kažete na
mušmule ili
raštiku? I za ljubitelje sira lagano se nađe dobra ponuda. Osobno volim
stariji kajmak i mladi sir, ali i
svjetski poznate delicije poput Paškog sira možete naći na tržnici.
Tko rano rani, “
svježu ribu grabi”: Za svježu ribu i morske plodove obično morate
ustati vrlo rano, jer čak i lokalni restorani ponekad svoje proizvode nabave na tržnici. Svježi ulov se donosi izravno na tržnicu. Mala utjeha za nas koji nismo ranoranioci: Ako ustanete rano, obično ne dobijete samo traženu robu, već imate i priliku doručkovati u gradu.
Uživajte u hrvatskom načinu života i usporite svoju svakodnevicu: Tržnica nije samo izvor opskrbe, već poput kavane,
mjesto društvenog okupljanja. Pomiješajte se s lokalnim stanovništvom i uživajte u raznolikim aromama i pogledu na živopisne proizvode. Nabavili ste sve što ste htjeli i pomalo ste se umorili? Tržnice se obično nalaze u srcu grada. Kombinirajte kupovinu s kavom u blizini i uživajte u suncu dok promatrate
vrevu tržnice.
Cjenkanje: Kao i na većini tržnica, ovdje vrijedi isto:
Cjenkajte se! Nemate što izgubiti. Apsolutno je uobičajeno u Hrvatskoj i zašto ne uštedjeti koji euro kad imate priliku? Alternativno, na tržnicu možete otići malo prije podne. Tada se cijene
drastično snizuju. Možda će se isplatiti ako ne ciljate tražene proizvode i ako ste fleksibilni što se tiče kupovine.
Mislite na okoliš: Ako kupujete na tržnici, već ste puno učinili za svoj
ekološki otisak. Ovdje vrijedi isto kao kod kuće. Najbolje je ponijeti sa sobom platnenu vreću. Ako volite kupiti sir, trebali biste razmisliti i o spremniku za hranu radi zaštite okoliša.
Originalni suveniri: Mučite li se i Vi s kupovinom lijepih i korisnih suvenira? Možda ćete se iznenaditi, ali na tržnici Vam se nude
raznovrsne delicije koje biste mogli kupiti za svoje najmilije kod kuće. Moji osobni favoriti su
lokalni med i liker, suhe smokve s lovorovim listom na lancu,
domaći ajvar, fino maslinovo ulje, čajevi u rinfuzi i
domaća tjestenina. Na nekim tržnicama čak postoje i suvenirnice. Ako više volite kupiti klasične suvenire, možda ćete ih i tamo pronaći.
Najpoznatije tržnice Hrvatske: Ovisno o tome gdje se nalazite u Hrvatskoj, možda ćete imati priliku posjetiti sljedeće poznate tržnice...
Dolac u Zagrebu: Na najpoznatijoj tržnici pronaći ćete proizvode iz svih dijelova Hrvatske. Nalazi se nedaleko od
Trga bana Jelačića i sastoji se od dva dijela. Pod otvorenim nebom, takozvane
kumice, žene iz okolice Zagreba, prodaju povrće i voće iz vlastitog uzgoja pod
karakterističnim šestinskim suncobranima. Ispod tržnice nalazi se zatvoreni dio tržnice, u kojem između ostalog možete pronaći meso i mliječne proizvode. Riba se odvojeno prodaje u ribarnici.
Zelena tržnica u Puli: Nalazi se u blizini
amfiteatra, najpoznatije atrakcije Pule. Nema što nema. Uživajte u
romantičnom ambijentu dok šetate ovom prekrasnom tržnicom i kupujete prvoklasne delicije poput bijelog i
crnog istarskog tartufa, po kojem je Istra svjetski poznata.
Ribarnica u Rijeci: Kakav bi bio posjet Rijeci bez obilaska
čuvane ribarnice? Smještena je nedaleko od
Hrvatskog narodnog kazališta Ivana Zajca i nudi sve što srce svakog ljubitelja mediteranske kuhinje zaželi. Prošećite se kroz dva prekrasna paviljona i između ostalog birajte među
raznim plodovima mora i kupite svježu ribu, rakove, lignje ili ukusne dagnje. Savjeti za pripremu pružaju se besplatno! :) Ne bojte se pitati lokalne trgovce.
Pazar u Splitu: Ova se tržnica nalazi u centru Splita, uz
poznatu Dioklecijanovu palaču i jedno je od poznatih mjesta za okupljanje u ovom obalnom gradu. Uživajte u
jedinstvenoj atmosferi i družite se s lokalnim stanovništvom. Osim mediteranskih delicija, možete kupiti i tradicionalne proizvode iz
Dalmatinske zagore, poput aromatičnog kozjeg sira i, naravno, dalmatinskog pršuta.
Kao što vidite, postoji mnogo toga za otkriti. Iskoristite boravak u
luksuznoj vili s bazenom u Hrvatskoj kako biste se družili, uz bogatu i ukusnu hranu u
nezaboravnoj i prijatnoj atmosferi. :)
Maja Kovacevic
25.2.2022
MY ISTRIA GUIDE
